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安化松针(安化松针属于什么茶)

2021-10-10分类:茶叶知识浏览:27

安化茶自明代以来即享有盛名,当时的“渠江薄片”,因由三江并流、云蒸雾绕的地理环境生成,具有叶色碧润、清香醇厚的特质而列为朝廷贡茶。

1959年,安化茶叶试验场派出科技人员和工人,分赴芙蓉山和云台山,挖掘名茶加工技艺,并吸收国内外名茶采制经验,经历四年的试制、总结、提高、定型,终于创制出茶中珍品——安化松针。

安化松针是我国四大特种绿茶中针形绿茶的代表,被列为中国名茶之一。它有着独特的传统工艺手工制作,针一样的外形源于手工搓茶整形这道关键工序,“圆、紧、直”是基本标准。圆紧不能散开,直似银针,这道工序必须手工制作,并一直沿袭至今。赏,细直秀丽,状若松针;深闻,香气馥郁,细品,滋味甘醇,汤色彻亮。

安化松针是以一芽一叶初展为标准。加工工艺分为鲜叶摊放,杀青,揉捻,炒坯,摊凉,整形,干燥,拣剔八道工序。因其外形挺直、细秀、翠绿,状似松树针叶,产自湖南安化而得名。由湖南省安化县茶叶试验场生产。安化松针产于湖南省安化县。“安化松针”是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。

安化松针冲泡后香气浓郁,悠长自然,滋味甜醇;茶汤明亮清澈,耐冲泡;叶底匀嫩,形质俱佳,为绿茶中的佳品。

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