恩施富硒茶
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恩施市:好山好水出好茶

2018年4月28日,恩施玉露和利川红,用于习主席招待印度总理莫迪,成为国宾礼茶。恩施玉露因文化底蕴深、生态环境好、质量品质优等特点,受到习主席的青睐。

文化底蕴深。恩施玉露是我国历史上唯一保存下来的蒸青针形绿茶,其加工工艺沿袭唐朝的蒸青制茶工艺,创制于清代。1686年,《清一统志》记载恩施“玉绿”被征为官衙礼品,进贡到朝廷,获当朝皇帝“胜似玉露琼浆”盛赞而得名。“恩施玉露”从始创的“玉绿”到定名“玉露”,经历了漫长又曲折的过程,“绿”是茶的显著特点,与其它茶叶的绿不一样,这支茶是接近鲜叶的自然绿,是鲜活的绿,用一个字突出“绿”的与众不同,在众多的汉字中,只有“玉”字能彰显,高贵典雅,温润自然。恩施玉露茶文化是我国茶叶文化遗产中的一块瑰宝,有其独特的生产方式和制作技艺,是传统加工工艺的孑遗。恩施玉露的加工,延续了唐朝陆羽《茶经》中的“蒸之、焙之……”工艺,创新了特殊的搓制手法。在2015年10月获得农业部认定的“中国重要农业文化遗产”后,恩施市人民政府又继续申报了“恩施玉露全球重要农业文化遗产”,并于2016年初获得农业部提名,进入预备申报名单。同时,农业部国际合作司要求恩施市进一步加强恩施玉露茶文化的传承与保护工作,为恩施玉露茶文化顺利进入“全球重要农业文化遗产”夯实基础。

生态环境好。恩施市地处武陵山与巫山交汇的层峦叠嶂之中,神秘的北纬30度穿境而过。恩施玉露生长在山清水秀的环境中,63.5%的森林覆盖率和人均5亩的森林面积,获得“鄂西林海”、“洗肺之地”等美誉。在以前,闭塞的交通,原生态环境得以良好的保护,近年来,交通条件获得极大的改善,恩施人又探索出了猪-沼-茶、猪-沼-果等产业循环模式和生态能源高效利用模式,使生态资源和自然环境得以更好的保护。恩施玉露富含硒元素,则是大自然馈赠给世界人民的健康珍品。硒是人体必需的微量元素之一,可预防肿瘤等多种疾病,被称为“生命的火种”。硒的分布极不均衡,我国有70%以上的地区缺硒。恩施市是世界罕见的高硒区,拥有全球唯一的硒矿床,在2011年被授予“世界硒都”称号。茶树是天然富集硒能力较强的植物,而饮茶则成为人们最便捷的补硒渠道。恩施富硒茶于2007年成功注册地理标志证明商标。富硒地区的高档鲜叶生产的“富硒恩施玉露”堪称茶中奇珍。

质量品质优。恩施玉露于1965年获“中国十大名茶”称号,是湖北省唯一进入中国十大名茶的茶叶品牌。恩施市作为“全国重点产茶县”、恩施玉露作为“湖北第一历史名茶”,从全域绿色化、可追溯体系、电气化改造、高标准农田建设等方面狠下功夫,全面提升茶业品质,打造茶中极品。从基地建设开始抓起,推广“猪—沼—茶”、“猪—沼—菜”、“猪—沼—果”等生态循环模式,开展有机肥替代化肥行动,改善土壤结构,提高有机质含量;鼓励农业企业、农民专业合作社等农业生产经营主体认领基地,完善与农户利益联结机制;加强道路交通、农田水利等基础设施建设,改善生产管理条件。在种植管护上,优化区域布局,推广抗病虫品种,合理密植、套作、轮作,增强农作物抗灾、抗病虫能力,减少病虫害发生;推广生物防治技术和理化诱控技术,引导农户合理使用农药,降低农残,对农残超标的农产品,一律就地销毁,严格质量追溯管理,农产品生产、加工企业(专业合作社)要建立生产管理档案,确保生产记录可查、投入品流向可追。在加工生产上,加强农产品产地初加工设施建设,改善储藏、运输条件;实施农产品加工企业改造升级行动,大力推进标准厂房电气化改造,优化加工工艺,提升清洁化、标准化和自动化加工水平。在销售推广上,加大区域公用品牌打造力度,引导企业、专业合作社等经营主体开展“三品一标”认定,协助各乡、镇、办事处申报农产品地理标志,支持企业积极创建湖北省著名商标、中国驰名商标;加强市场拓展,支持企业到大中城市开设品牌专卖店、体验店或连锁店;鼓励企业积极开拓国际国内市场。

有文化,有美景,有茶香的恩施玉露值得你一品。来源:湖北省农业厅

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