恩施富硒茶
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恩施玉露的鉴别与选择

我们都知道茶叶有新旧之分,也有优劣之分,那么选购恩施玉露应该如何进行鉴别与选择呢?

按陈旧可分为新鲜绿茶和陈旧绿茶。按季节可分为春茶、夏茶和秋茶。按地域可分为高山富硒绿茶和平地富硒绿茶。恩施玉露的鉴别有以下几个方法。

1、看茶型

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼,闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强,香气不太明显,有点若隐若现,如对茶叶用嘴吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩。

春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮,条索紧结、干净干练;夏茶外形条索较粗松,色杂,叶片较大,叶芽木质分明;秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿,没有春茶干练,没有夏茶那么大叶片。高山富硒绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;平地富硒绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿。

2、观茶色

新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿;陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄。春茶泡出的茶汤色泽嫩绿,香气浓;夏茶泡出的茶汤味涩,色泽浓绿;秋茶泡出的茶汤色淡,茶色黄绿。高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮;平地富硒泡出的茶汤色清淡。

3、闻茶香

新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等;陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈,保存不好的话,还会有各种杂七杂八的杂味,因为茶叶是很容易受潮的。 春茶香味浓烈,清新的茶香是绿茶给人一贯的感觉。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道点,浓烈的多;秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛,已经到了茶树一年的最后一次成茶了,这个时候虽不如春茶那么丰盛的营养,但也是最后的精华。 高山绿茶香味持久;平地绿茶香味稍微平淡。

4、品茶味

新鲜绿茶,滋味甘醇爽口;陈旧绿茶,味虽醇厚但不爽口。春茶味清香、清新爽口;夏茶茶汤青涩,味道多变,不过总的来说,还是茶味老道,比春茶较之醇厚,少了清新之气;秋茶味道较之前面两季稍平和。高山茶叶茶香更持久,而且含硒量更多,滋味浓厚;平地富硒茶滋味醇和。

5、看叶底

新鲜绿茶叶底鲜绿明亮;陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮。春茶叶底柔软明亮,底色鲜绿;夏茶叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子;秋茶叶底较之春茶粗壮,较之夏茶短小,叶底质柔软,多铜色单片。 高山富硒茶叶底明亮,叶质柔软;平地富硒茶叶底叶片较硬,叶脉显露。

目前,恩施玉露商标的授权使用有严格的文件规定,详见>>关于规范使用“恩施玉露”证明商标及市场整顿的公告,因此选购正宗的原产地恩施玉露茶请认准官方旗舰店。

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